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Pure food : theoretical and cross-cultural perspectives
Bibliographie
- Auteurs : Collinson Paul (1969-....) ; Macbeth Helen M. ;
- ISBN : 978-1-80539-018-3
- Sujets : Aliments -- Qualité, Coutumes alimentaires
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 volume (IX-219 pages), : Illustrations, couverture illustrée en couleurs, 24 cm
- Pays de publication : États-Unis, Royaume-Uni
- Collection (notice d'ensemble) : The anthropology of food and nutrition, Volume 12,
Notes
La ressource est également disponible en format numérique ; Notes bibliographiques et bibliographie en fin de contributions. Index