Roberto Cáceres, nacido en Lima en 1973, trabajó durante más de 10 años como fotógrafo para diversos medios en Perú y en el extranjero. En 2002, se lanza al fotoperiodismo, realizando series que ilustran las diferentes facetas de la cultura gay peruana o las expresiones populares de la religiosidad en América Latina. En 2006, fue uno de los fundadores de Colectivo Supay, y es invitado a numerosos festivales internacionales (Visa pour l'image 2009, Photoquai 2009, Eco, Madrid 2010).
Con su mirada de periodista fotográfico, Roberto Cáceres explora la comunidad china en Perú desde la primera ola de inmigración (1849). Los culíes chinos se establecieron poco a poco en Lima, Huaral y Chancay, para abrir pequeñas tiendas o restaurantes llamados chifas . Proveniente del verbo "comer" (chi fan en chino), la palabra chifa designa actualmente a los restaurantes chino-peruanos.
"Reconozco que es principalmente a través de la cocina chifa que entré en contacto con las tradiciones chinas en Perú. A pesar de la profunda influencia de la cultura china en el Perú, yo sabía relativamente poco, al comenzar este proyecto, sobre cómo la comunidad china había integrado a la sociedad peruana. Durante este trabajo de exploración foto-documental, observé las diferencias entre los tusanes, es decir, los residentes peruanos de origen chino y los inmigrantes chinos recientes. Mientras que los tusanes tienen generalmente un buen nivel de vida, o pertenecen a la clase media, los inmigrantes recientes viven en espacios pequeños y hacinados, sin ingresos fijos. Esta última generación de inmigrantes es también una comunidad más cerrada que la de los tusanes.
Me costó mucho explicar mi proyecto y a menudo tuve que presentarme con una carta escrita en chino. Dos veces fui expulsado de lugares donde mi presencia era sospechosa y la gente no entendía el propósito de mi trabajo. La influencia china en el Perú se revela en muchos sectores de la sociedad peruana. Por ejemplo, encontramos a muchos adeptos a las artes marciales en la zona andina y amazónica, y los peruanos, aunque no son de origen asiático, respetan las creencias y prácticas curativas tradicionales chinas. "
Serie realizada en 2010.
Willy, a chifa restaurant along kilometer 25 of Túpac Amaru Avenue, a social venue for Andean migrants
Altar for a defunct family member in a home found in Chinatown
Small altar for Kuan Kung in an old colonial house in the district of Barrios Altos
Kung fu teacher Umexson Vásquez stretching at his living room
Tusan, or Chinese descendant, girl in the Chinese Beneficence
A young man, who has been learning the Dance of the Lion, in a Chinatown warehouse
Rabbit symbolizing the beginning of the Chinese New Year
Chifa cook Germán Kcomt Koo in his restaurant
Miguel Situ Rojas holding a hunting rifle at his home
Chinese Peruvian fortune teller Rosita Chu at her home