On raconte que l’Imam se serait évanoui en goûtant l’imam baildi, aubergine rôtie au four avec oignons, tomate et huile d’olive, recette emblématique du bassin méditerranéen. C’est jusqu’à l’ivresse que nous mène la cuisine musicale du groupe Imam Baildi, brassage de multiples genres et époques musicales. Créé à Athènes par les frères Orestis et Lysandros Falireas, Imam Baildi puise sa force et son originalité dans l’alternance entre folklore grec, sonorités contemporaines et étrangères. Le groupe, qui a commencé par se réapproprier les tubes classiques des années 50 en remixant des 78 tours de rébétiko, blues des bas-fonds gréco-turcs, s’est mis progressivement à composer avec des sonorités issues de genres aussi divers que le rock, le dub, les cuivres balkaniques ou mariachis, ou encore l’électro. Aujourd’hui composé de sept musiciens, dont un rappeur et une chanteuse traditionnelle, Imam Baldi défend le bouillonnement créatif musical de la scène grecque à l’heure où la crise sévit dans le pays.